Welcome Party Matrimonio in Masseria: Pizza e Pizzica in Puglia

Masseria San Biagio

Welcome Party in Masseria: Come organizzare la cena pre-matrimoniale perfetta in Puglia

Il matrimonio in Puglia non è più solo una cerimonia: è un viaggio. Che tu venga da Milano, Roma o dall’estero, i tuoi ospiti si aspettano un’esperienza immersiva. Il trend del momento, confermato dai migliori wedding planner, è il “Wedding Weekend”: un evento spalmato su tre giorni che trasforma le nozze in una vacanza collettiva.


Il pilastro di questa esperienza è il Welcome Party (o Cena di Benvenuto). Non è una semplice cena, ma il momento cruciale per rompere il ghiaccio, far ambientare gli ospiti e dare il via ai festeggiamenti senza la rigidità del protocollo nuziale. A Masseria San Biagio, abbiamo perfezionato un format che unisce la convivialità rustica all’eleganza salentina. Ecco come funziona.

Perché la “Cena di Prova” americana non basta

La tradizione anglosassone della Rehearsal Dinner (cena di prova) è spesso formale e limitata a pochi intimi. In Puglia, invece, la tendenza è la festa inclusiva. La sera prima del matrimonio serve a scaricare la tensione. Gli sposi, spesso stressati dai preparativi, possono finalmente abbracciare gli amici arrivati da lontano con un bicchiere di vino in mano, senza l’ansia dell’abito bianco o delle foto posate. È il momento in cui due famiglie diventano una sola comunità.

Il format gastronomico: “Puglia street food e forno a vista”

Dimentica il servizio al tavolo di tre ore. Il Welcome Party richiede dinamismo. La nostra proposta culinaria è un percorso tra le “isole del gusto” allestite nella corte della Masseria.


Cosa non può mancare nel Menu:

  • L’Angolo del Casaro: Uno show-cooking in diretta dove i nostri maestri casari “filano” la mozzarella e preparano nodini e burrate calde davanti agli occhi degli ospiti.
  • Il Forno a Legna: Il cuore pulsante della festa. Pizze rustiche, focacce baresi e pucce salentine sfornate a ciclo continuo.
  • Il Fritto a Vista: Panzerotti bollenti (pomodoro e mozzarella) e pittule, il simbolo della festa salentina.
  • I Primi della Tradizione: Orecchiette alle cime di rapa o Sagne ‘ncannulate, servite in tegami di terracotta per mantenere il calore e l’estetica rurale.

 

Questo approccio permette agli ospiti di muoversi, socializzare e mangiare ai propri ritmi, creando un’atmosfera di “sagra privata” esclusiva.

Atmosfera e intrattenimento: oltre la solita playlist

L’estetica è tutto. A Masseria San Biagio non usiamo allestimenti standard. Per il Welcome Party, la parola d’ordine è “casual Chic”.

  • Illuminazione: Niente fari potenti. Usiamo le tradizionali Luminarie Salentine e catenarie di lampadine calde che attraversano la corte, creando un tetto di luce sotto le stelle.
  • La Tavola: Tavoloni imperiali in legno nudo, runner in lino grezzo, erbe aromatiche (rosmarino, timo) come centrotavola e ceramiche di Grottaglie.

 

Il Ritmo della Pizzica Non c’è Puglia senza tamburello. Il momento clou della serata è l’esibizione dei nostri gruppi folk. Ma attenzione: non è uno spettacolo da guardare seduti. I ballerini coinvolgono gli sposi nella Pizzica, insegnando i passi base del corteggiamento danzato. È un’esperienza catartica che scioglie ogni timidezza e crea ricordi indelebili.

Esempio di timeline della serata (come si svolge)

Per aiutarti a visualizzare l’evento, ecco una scaletta tipo che consigliamo alle nostre coppie:

  • 19:30 – Accoglienza al Tramonto: Aperitivo a bordo piscina con Spritz salentino e taralli artigianali.
  • 20:30 – Apertura Isole Food: Inizio dello show cooking (mozzarelle e fritti).
  • 21:30 – Pizza & Primi: Il forno lavora a pieno regime mentre gli ospiti si accomodano ai tavoli sociali.
  • 22:30 – Pizzica Show: Inizio delle danze popolari e coinvolgimento ospiti.
  • 23:30 – Dolce Chiusura: Pasticciotti leccesi caldi e caffè in ghiaccio con latte di mandorla.
  • 00:00 – Goodnight: Chiusura soft per garantire riposo in vista del matrimonio.

Logistica senza stress: camere e piano B

L’incubo di ogni sposo è gestire i trasporti degli ospiti brilli a fine serata. Organizzando il Welcome Party in Masseria, elimini il problema. La struttura dispone di Suite e Camere ricavate nelle antiche scuderie. Gli ospiti possono semplicemente camminare verso la propria stanza a fine festa. E se piove? Nessuna paura. La nostra sala interna con le antiche volte a stella in pietra leccese offre un rifugio suggestivo che non fa rimpiangere l’esterno, garantendo la riuscita dell’evento con qualsiasi meteo.

Domande Frequenti (FAQ)

    • Qual è il dress code consigliato? Suggeriamo sempre “Casual Chic” o “Smart Casual”. Per le donne, tacchi larghi o sandali bassi (per via del chiancato storico della corte).
    • Quanto dura l’evento? Solitamente 4-5 ore. Consigliamo di non finire troppo tardi per essere freschi il giorno dopo.
    • È adatto ai bambini? Assolutamente sì. Gli ampi spazi chiusi della corte permettono ai bambini di giocare in sicurezza mentre i genitori si godono la cena.